Animal Based
Home Chi Sono Su Di Me Le Testimonianze Curriculum Come Funziona Le Visite Il Metodo Blog e Ricette e-Book Contatti Home Chi Sono Su Di Me Le Testimonianze Curriculum Come Funziona Le Visite Il Metodo Blog e Ricette e-Book Contatti Animal Based 6 Luglio 2024 Diete Jessica Inserra Introduzione La dieta Animal Based si fonda sull’assunzione predominante di alimenti di origine animale, escludendo o limitando fortemente gli alimenti di origine vegetale. Questo approccio nutrizionale si distingue per la sua enfasi su carne, pesce, uova e latticini, sostenendo che tali alimenti forniscono tutti i nutrienti essenziali necessari per il corpo umano. A differenza della dieta Paleo, che consente anche il consumo di frutta, verdura, noci e semi, e della dieta chetogenica, che si concentra sulla riduzione drastica dei carboidrati per entrare in uno stato di chetosi, la dieta Animal Based spinge ulteriormente l’approccio escludendo quasi completamente gli alimenti vegetali. I sostenitori di questa dieta affermano che il nostro corpo è più adatto a digerire e assimilare i nutrienti provenienti da fonti animali piuttosto che vegetali, basandosi su evidenze evolutive e biologiche. L’interesse per la dieta Animal Based è cresciuto notevolmente negli ultimi anni, in parte grazie a figure di spicco nel campo della nutrizione che hanno riportato miglioramenti significativi nella salute e nel benessere generale adottando questo regime alimentare. Inoltre, numerosi studi scientifici hanno iniziato a esplorare i potenziali benefici di una dieta ricca di alimenti animali, evidenziando effetti positivi sulla salute intestinale, sul metabolismo e sulla funzione cognitiva. Adottare una dieta Animal Based significa focalizzarsi su cibi nutrienti come carne rossa, pollame, pesce, uova e latticini, mentre si eliminano gran parte dei carboidrati e degli zuccheri. Questo approccio promette non solo di fornire energia sostenibile e di alta qualità, ma anche di supportare la costruzione e il mantenimento della massa muscolare, migliorare la funzione cerebrale e promuovere un sistema immunitario robusto. In questo articolo esploreremo in dettaglio i principi della dieta Animal Based, i suoi benefici, le componenti principali, e risponderemo alle domande più comuni. Scopriremo insieme come questa dieta può essere integrata in uno stile di vita sano e come può contribuire al miglioramento del benessere generale. Differenze tra dieta animal based e altre diete (Paleo, Chetogenica) La dieta Animal Based si distingue nettamente da altre diete popolari come la Paleo e la chetogenica, pur condividendo con esse alcuni principi fondamentali. Comprendere queste differenze è essenziale per apprezzare l’unicità e i potenziali benefici dell’approccio Animal Based. Dieta Paleo La dieta Paleo, o “dieta del Paleolitico”, si basa sull’idea di consumare alimenti che i nostri antenati cacciatori-raccoglitori avrebbero mangiato. Essa include carne, pesce, frutta, verdura, noci e semi, escludendo cibi processati, zuccheri raffinati, latticini, legumi e cereali. Principali differenze: Inclusione di Alimenti Vegetali: La dieta Paleo permette un ampio consumo di frutta, verdura, noci e semi. Invece, la dieta Animal Based limita fortemente questi alimenti, focalizzandosi quasi esclusivamente su prodotti di origine animale. Latticini: I latticini sono esclusi dalla dieta Paleo, mentre possono essere inclusi in una dieta Animal Based, a condizione che siano ben tollerati. Filosofia e Scopo: La dieta Paleo si concentra sul replicare il regime alimentare dei nostri antenati per migliorare la salute. La dieta Animal Based, invece, enfatizza l’idea che gli alimenti animali siano i più adatti e nutrienti per l’uomo, basandosi su studi evolutivi e biologici. Dieta Chetogenica La dieta chetogenica, o keto, è un regime alimentare ad alto contenuto di grassi e bassissimo contenuto di carboidrati. L’obiettivo è entrare in uno stato di chetosi, in cui il corpo brucia grassi anziché carboidrati per produrre energia. Gli alimenti consentiti includono carne, pesce, uova, latticini, oli, noci, semi, e verdure a basso contenuto di carboidrati. Principali Differenze: Carboidrati: La dieta chetogenica limita severamente i carboidrati per mantenere la chetosi. La dieta Animal Based, pur limitando anch’essa i carboidrati, non ha come obiettivo primario la chetosi e può includere più latticini e meno restrizioni sugli alimenti vegetali se consumati in piccole quantità. Proporzioni dei Macronutrienti: La dieta chetogenica richiede un equilibrio specifico tra grassi, proteine e carboidrati per mantenere la chetosi. La dieta Animal Based non segue proporzioni rigide, ma si concentra sul consumo di alimenti animali ricchi di proteine e grassi naturali. Flessibilità Alimentare: La dieta chetogenica può includere una gamma più ampia di alimenti, purché rispettino le proporzioni di macronutrienti richieste. La dieta Animal Based è più restrittiva, privilegiando quasi esclusivamente cibi di origine animale. Sebbene la dieta Animal Based condivida alcuni principi con la dieta Paleo e la dieta chetogenica, come l’enfasi su alimenti naturali e non processati, essa si distingue per la sua rigorosa focalizzazione sugli alimenti di origine animale. Mentre la dieta Paleo include una varietà di alimenti vegetali e la dieta chetogenica bilancia specificamente i macronutrienti per raggiungere la chetosi, la dieta Animal Based promuove il consumo predominante di carne, pesce, uova e latticini come fonte primaria di nutrizione. Questo approccio unico offre una prospettiva differente sull’alimentazione, proponendo che i nutrienti essenziali necessari per la salute ottimale si trovano principalmente nei prodotti di origine animale. Questo rende la dieta Animal Based un’opzione interessante per coloro che cercano di esplorare nuovi orizzonti nel miglioramento del proprio benessere attraverso l’alimentazione. Schema degli Alimenti Concessi nella Dieta Animal Based Proteine Animali Carne Rossa: manzo, agnello, selvaggina Carne Bianca: pollo, tacchino Pesce e Frutti di Mare: salmone, sardine, tonno, aringhe, ostriche, molluschi, gamberi Uova: preferibilmente da galline allevate a terra Grassi Animali Burro Lardo Sebo Olio di Pesce Latticini Latticini da Animali al Pascolo: burro, panna, formaggio, yogurt, kefir Organi e Visceri Fegato: ricco di vitamine A, D, E, K Cuore, Reni, Cervello: ricchi di aminoacidi, vitamine e minerali Brodi e Gelatine Brodo di ossa: fonte di collagene e aminoacidi come glicina e prolina Gelatine: da brodo di ossa o tagli di carne connettiva Frutta (concessa in quantità limitate) Bacche: mirtilli, lamponi, fragole Frutta a basso contenuto di zuccheri: avocado, olive (in piccole quantità) Verdure (concesse in quantità limitate) Verdure a foglia verde: lattuga, spinaci, cavolo riccio Altre verdure: zucchine, cetrioli, sedano Verdure fermentate:
Dieta Intestinale
La dieta Specific Carbohydrate Diet (SCD) è un regime alimentare che limita l’assunzione di carboidrati complessi e non digeribili, come grani e zuccheri raffinati. Ideata per trattare disturbi gastrointestinali e promuove cibi facilmente digeribili per ripristinare l’equilibrio della flora intestinale e ridurre l’infiammazione.
Dieta Specific Carbohydrate (SCD)
La dieta Specific Carbohydrate Diet (SCD) è un regime alimentare che limita l’assunzione di carboidrati complessi e non digeribili, come grani e zuccheri raffinati. Ideata per trattare disturbi gastrointestinali e promuove cibi facilmente digeribili per ripristinare l’equilibrio della flora intestinale e ridurre l’infiammazione.
Dieta Chetogenica
La dieta chetogenica è un regime alimentare ad alto contenuto di grassi, moderato in proteine e basso in carboidrati, progettato per indurre il corpo in uno stato di chetosi. Utilizzata per la perdita di peso e il controllo di alcune condizioni come disturbi intestinali, epilessia o perdita di peso.
Dieta Paleo
La dieta Paleo, o dieta Paleolitica, è un regime alimentare che si ispira all’alimentazione dei cacciatori-raccoglitori preistorici. Si concentra su alimenti naturali e non processati, inclusi carne magra, pesce, verdure, frutta, noci e semi, escludendo grani, latticini, legumi e zuccheri aggiunti.
Dieta Low FODMAP
La dieta low FODMAP è indicata per ridurre i sintomi dell’IBS (sindrome dell’intestino irritabile) e di altre condizioni gastrointestinali sensibili. Limitando l’assunzione di carboidrati fermentabili, quali fruttosio, lattosio, fruttani, galatto-oligosaccaridi e polioli, si mira a diminuire il gonfiore, i crampi, la diarrea e la flatulenza, migliorando la qualità della vita.
Dieta GAPS
La dieta GAPS è progettata per ripristinare la salute intestinale e il benessere psicofisico. Essa implica l’eliminazione di alimenti irritanti e l’introduzione di cibi nutrienti, comprendendo brodi nutrienti, fermentati e alimenti biologici. Questa dieta è utilizzata per alleviare disturbi intestinali e sintomi di patologie neurologiche e autoimmuni, migliorando le funzioni cognitive e digestive.
Dieta a basso contenuto di nichel
La dieta a basso contenuto di nichel è progettata per individui con allergia o sensibilità al nichel, un metallo presente in molti alimenti. Consiste nell’evitare cibi ad alto contenuto di nichel, come alcuni cereali, legumi, frutta e verdura, per ridurre i sintomi allergici come eruzioni cutanee, prurito e disturbi digestivi.
Dieta a basso contenuto di istamina
La dieta a basso contenuto di istamina è pensata per chi ha difficoltà a metabolizzare l’istamina, sostanza presente in alcuni alimenti che può provocare reazioni di intolleranza. Si focalizza sul limitare cibi ricchi di istamina o che ne favoriscono il rilascio, per alleviare sintomi come mal di testa, eruzioni cutanee, nausea, problemi gastrointestinali.